Mục Lục
Bánh chuối hấp là một món ăn ngon lại bổ dưỡng với cách làm rất đơn giản. Miếng chuối được bao phủ một lớp bột năng dẻo ngon, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy, thơm bùi vị mè trắng làm cho người ăn đã mê lại càng mê hơn. Hôm nay sẽ chia sẻ cách làm bánh chuối hấp nhé!
1. Nguyên liệu
- 10 quả chuối tây chín
- 1 kg dừa nạo, vắt với nước ấm được khoảng 400ml cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa
- 250 g bột năng
- 200 g đường cát vàng
- 100 g bột gạo
- Vừng rang thơm
- 1 ống vani
- Một ít muối
- Phẩm màu thực phẩm màu vàng hoặc các bạn cũng có thể dung màu tùy thích
2. Cách làm
Bước 1: Tiến hành sơ chế chuối
- Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng và bỏ vào trong một cái tô sau đó bỏ 3 thìa đường vào trong tô chuối đảo đều sau đó cho bột vào bát chuối , khuấy đều lên.
Bước 2: Trộn bột với chuối
- Lấy 3 bát nước hòa bột năng, bột gạo, 1 chút xíu muối, đường vàng, vani, 1 giọt màu thực phẩm vàng hòa cho tan hết nguyên liệu.
Bước 3: Tiến hành hấp bánh
- Chuẩn bị khuôn đã được lót sẵn dầu ăn xuống đáy để khi bánh chín lấy ra được dễ dàng hơn. Đổ hỗn hợp chuối bột vào khuôn, chỉ đổ mỏng thôi khoảng 3 – 4cm.
- Đặt khuôn bánh vào nồi hấp trong 20 – 30 phút, thỉnh thoảng lau nước bám trên mặt vung để nước không rỏ xuống đọng ở mặt bánh.
Bước 4: Chế nước cốt dừa
- Bạn dùng lon nước cốt dừa pha với 1 bát nước, đường và 2 thìa bột năng rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được
Bước 5: Thành phẩm
- Bánh chuối hấp đến khi bột trong, đông lại, xăm đũa vào thử thấy không bị dính là được. Tắt bếp lấy bánh ra, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
- Xắt miếng chuối hấp vừa ăn, xếp vào đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc vừng rang hoặc lạc rang giã dập và thưởng thức thôi.
Chỉ bằng việc sử dụng những nguyên liệu sạch có sẵn trong nhà bạn đã có được cách làm bánh chuối hấp siêu ngon siêu đơn giản. Cách làm chỉ gói gọn trong vài bước cơ bản là bạn sẽ có ngay miếng bánh chuối vàng nhạt thơm lừng lại dẻo dẻo ngon miệng . Chúc các bạn thành công!
