Mục Lục

Bánh bao sữa tươi được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, sữa, men, bột nở,… mang vị dịu ngọt, thơm lựng mùi sữa, cắn một miếng là thích mê mẩn.Trong bài viết dưới dây chia sẻ cách làm bánh bao sữa tươi nhé !

1. Nguyên liệu:

130 gr bột mì
8ml dầu ăn,
80ml sữa tươi không đường
5gr men khô (dry yeast)
2 muỗng cà phê đường
Vài hạt đậu đen

2. Cách làm :

Bước 1: Làm phần bột

Trộn đều bột mì với men.
Sau đó hoà tan đường trong sữa ấm (không nên hâm sữa quá nóng men sẽ không nở được). Cho sữa vào trộn cùng bột.
Cho thêm dầu ăn vào nhồi đến khi bột không còn dính tay và thật mịn (bạn nên nhồi đều tay bánh sẽ mịn hơn).
Cho bột vào một chiếc tô lớn phủ màng thực phẩm lên rồi dùng khăn ấm phủ lên miệng tô ủ bột.
Nếu nhà có lò nướng bạn khởi động lò 5 phút 70 độ C rồi tắt lò ủ bột trong lò sẽ nhanh hơn. Thời gian ủ khoảng 1h đến 1h 30 phút. Đến khi bột nở gấp đôi là được.

Bước 2: Tạo hình bánh bao

Bột đã ủ xong bạn cho bột ra nhồi lại cho bột mịn hơn.
Chia bột thành những phần nhỏ. Cán bột mỏng. Vê bột thành những khối bột tròn.
Bạn thêm hạt đậu đen làm mắt chú heo.
Thêm một chút bột làm tai và mũi chú heo.
Cuối cùng bạn dùng một chiếc tăm để hoàn thiện mũi chú heo.
Tiếp theo bạn đặt chú heo bánh bao lên giấy nến hoặc giấy có bôi chút dầu ăn để chống dính cho bánh.